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白灼虾

白灼虾

                                                      
                                                      

        几分钟后,程晋山摸摸饿得“咕咕”作响的肚zi,主动服ruan。

        他敲敲门,大大咧咧dao:“行了行了,我来收拾,你跟我说说怎么nong。”

        四chu1扑腾的鲜虾被修长有力的手捡起,重重摔jin盆里,tou晕目眩,活力也消减三分。

        剪刀利索地剪掉虾须虾脚,牙签自toubuxia方第二段关节戳ru,挑chu完整虾线。

        这虾gan1净,虾线透明,腥味也不算大。

        “怎么样,厉害吧?”程晋山几分钟chu1理完毕,扭tou邀功。

        项嘉依然冷着脸,将盆接过去。

        葱、姜、一dian盐、几勺料酒,jin行初步腌制。

        这么新鲜的虾,白灼最好吃,取其本味。

        耐心等待十几分钟,烧一锅清shui。

        shui开xia姜片,将腌好的虾倒jin去煮。

        等shui再次沸腾,再煮两分钟,捞chu来,泡一泡冰shui。

        冰格里还剩几块冰,程晋山一gu脑儿丢jin新买的可乐里,仰脖“咕咚咕咚”灌了几大kou。

        “shuang!”年轻男孩zi火力旺盛,他也不嫌冷,被丰沛的二氧化碳征服,快活地打了个嗝儿。

        接xia来,只差蘸料。

        葱、姜、香菜、盐、糖、生chou,最重要的是要加勺醋,解腻提鲜。

        再烧dian儿re油,往上面一浇。

        你要是喜huan,可以滴两滴芥末油,那guzi刺激xing滋味直冲天灵盖,结结实实打两个pen嚏,脑袋都变清醒。

        泡过冰shui的虾壳很好剥,完整的虾肉xi饱蘸料,jinrukou腔。

        酸、甜、咸、辣,多种味dao在she2间迸裂,到最后,只剩xia本来的鲜味。

        肉质富有弹xing,和牙齿发生亲密互动,咬断嚼碎,咽jinhou咙,细细回味片刻,又开始和xia一只的奇妙恋qing。

        残骸在桌上堆成小山,程晋山站起shen:“我再煮dian儿汤圆,你吃不吃?”

        项嘉不是很饿,轻声答:“吃两个吧。”

        程晋山煮了大半袋。

        大海碗里漂浮着十几颗圆球,黑芝麻味的最便宜,味dao也不差。

        他“呼哧呼哧”吃得兴起,又从chou屉里翻chu包辣条,咬两gen吃一个汤圆,表qing满足。

        奇奇怪怪的搭pei方法增加了。

        他的生活终于变得有规律。

        早上和项嘉一起chu门,九dian前到摊位,帮着林叔卸货,给鱼加氧。

        等客liu量上来,林叔负责称重、刮鳞、收拾nei脏,程晋山就站在他旁边,“哚哚哚”手起刀落,斩成大块或是小块,装袋交给客人。

        他动手能力qiang,没几天就熟悉了全套liu程,开始钻研剔骨切片等jing1细技艺,唯独在算账上不太灵光。

        说到底,还是吃了读书少的亏。

        “林叔那儿的计算qi不好用,an键老是失灵。”不忙的时候,程晋山就窜到项嘉这儿,帮她搬栗zi,gan1些ti力活,也算知恩图报。

        他顺手抓了把putaogan1,边吃边抱怨。

        “……”项嘉不好说一百以nei的加法用不着计算qi,随kou敷衍他,“那就再买个新的。”

        “林叔不让买。”程晋山yan睛尖,远远瞧见那边又开始上人,立刻拍拍手,“走了。”

        他对第一份技术型工作倾注

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