理这一富有文化底蕴和诱惑的噱趋之若鹜。

        要照这个趋势继续保持去，恐怕用不了一个月，餐厅就能满座儿。

        那样的话，只需一天餐厅就能达到上千万円的。

        一个月就是三四个亿，相当于二百万金啊，满可以的了。

        虽然当前的世界范围，米其林餐厅的利率，普遍只有两成左右。

        但宁卫民因为在人工上占了大便宜，房又是自己的，房租多少他能说了算。

        他在成本方面控制力极，差不多能把银座坛的利搞到近乎于五成左右。

        等于一个月能挣小一百万金。

        哪怕给日本政府交了税，他一年也能给坛剩个七八百万元，都能国坛总店十个了。

        怎么不成啊？

        太得过了！

        这要不是暴利，那别人可就真没法活了。

        而且关键是坛还不是浪得虚名，不是光靠一个廷菜的噱在这儿招摇撞骗啊。

        坛的厨师是有真本事的，随便一个挑来，在日本这方土地都是中餐的大拿。

        更别说有些人还是“两门儿抱”，兼中餐和法餐的本事了。

        这些厨师的手艺绝对得上坛昂贵的收费，所以来过的顾客没人认为这是一家黑店的。

        对坛饭庄的方方面面都很认可，留回客是顺理成章的事儿。

        虽然服务上的确是银座坛目前最大的短板。

        那些被宁卫民聘来的日本人还是缺乏专业的训练。

        哪怕个个尽心尽力，礼貌倍至，可难免手脚，缺乏力见，造成非主观意识的疏漏。

        可这瑕疵，仅仅靠坛的铺陈摆设就已经能遮过了。

        要知，日本客人基本上都会被宁卫民从国带过来的那些特的玩意引注意力。

        何况餐厅的各种大件小件的皿也没有便宜货。

        餐都是，盘、碗，不是来自华夏，就是日本的级瓷，甚至还有银。

        杯用的都是昂贵的江切，就连装餐巾纸的银罐上面都印有银座坛的字样。

        手推车是法国货，每个餐桌上摆的不是鲜花，而是宛如宝石的华夏料花卉。

        说白了，博馆似的设计让这整个饭庄就像一个文化沙龙。

        越是有艺术细胞的人，越是喜历史文化的人，就越会喜这里特别的氛围。

        那么客人的注意力既然凝集在这些东西上，也就没人会太去计较服务员平不，不够机灵。

        更何况坛的菜肴是真的能让味上瘾的。

        鲁菜里的糟熘鱼片、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁、熘里嵴、清炒虾仁、糖醋里嵴、丝香蕉、海鲜锅巴、琉璃、炸八块、木樨肉、樱桃肉、桃花泛。

        川菜里的回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、保鸡丁、鱼香肉丝。

        素菜刘的素什锦、素鸡。

        还有松针烤鸡、挂炉烤鸭两种烧烤，这些都是顾客复购率最，也最容易接受的菜。

        基本上第一次来就会这些。

        尽宁卫民让手人对顾客都有言在先。

        提前告知他们的川菜和日本当地的不同，比较辣，让一些畏惧的客人打了退堂鼓。

        可真吃过的日本人，绝对踩坑去就再难爬来了。