味醇香，郁的咸鲜，搭着一丝丝若隐若现的辣味儿，不断的刺激着味。

        “这些我也不懂，毕竟专业不一样，如果你要问我白质脂肪或者是氨基酸什么的，我还能给你讲一讲，但要问我计算机开发，那还不如上网去百度呢。”陈年笑着说。

        在鱼的上，有着无数平行的肌肉纤维，纵向排列，每肌肉纤维外还有一层肌纤维膜，而这些肌纤维又由结缔组织和肌肉膜所连接，相互结合，形成肌纤维束。

        由于陈年先前在改刀的时候直接切到了鱼大骨的位置，所以这些鱼肉现在已经完全味。

        “唉，这鲤鱼有一个缺就是刺有多。”陈年一边吐刺，一边吐槽。

        咀嚼之间肉质弹十足，这也是鱼肉本特有的肌肉组织才能给人带来的。

都能。”顾城解释。

        说着他还抬看了看乔招妹那边，果然乔招妹正如他先前所说的在吃鱼肉的同时，就可以灵活的把刺挑来。

        不过说归说，饭还是要吃的。陈年看向了放在最中间的那一烧鱼。

        “那你们主要是开发什么啊？是不是就是我们手机上用的那些件？”这时乔招妹也不禁产生了好奇心。

        当快鱼的那一瞬间，陈年觉到鱼肉本带着略微的弹，只是轻轻一挑，鱼肉便稳稳当当的落在快上。

        陈年第一快夹了一块鱼上的肉，在最初煎炸之时，这里的鱼便已经被炸的金黄酥脆，但后续在烧的过程中，那酥脆的也了来。

        也正是由于这种特殊，鱼肉才能在古今中外获得大家的喜。吃鱼，不就是吃一个吗？

        不是烧也好，又或者是红烧也好，甚至清蒸也罢，加调料有加调料的法，不加调料只吃鱼肉本的本味也相当不错。

        “我们几个除了师父之外基本上都是中毕业就不念了的，还接不到这个层次，大概师父听了能听懂一些。

        被剖开的鱼肉前面光整齐，这也是新鲜的鱼才有的特质，否则鱼肉如果被放置到不新鲜后，肉质本就会发棉，就算熟之后也不会像现在这样弹十足。

        “小谢，之前你也接过这菜，而且刚才我还教了你这菜的法，但忘了问你，你对于烧这种烹饪方式有多少了解？”谢玉听来师父又要考自己了，于是思索了片刻之后，这才回答：“烧其实就是主料在经过油炸之后再炝锅加调味的辅料，然后添汤烧制，主要的目的就是要把主料经过慢火烧至以使汤汁到主料之，慢慢蒸发也就是一个收汁的过程。分蒸发掉之后，里面的调料就会落在主料的上面使其味，而且烧菜和红烧的区别就是成品的菜肴如果是用烧的话，那一般都是只能见到酱油而看不到汤汁。我知的几烧菜除了今天我们桌上的烧鲤鱼之外还有，烧泡椒兔和烧香辣虾，还有这些菜的时候，一般都会加辣酱和肉沫来增香增味。”陈年满意的了：“不错，以你现在的平，去到一些饭店里也能当大师傅了。”谢玉不好意思的笑了笑：“师父，我这还差得远呢，而且我也就是这些理论知识知一些，真让我上手的话，距离咱们店里菜的要求和准还差一大截。”就在说话间，他们也开始拿起快开动了起来。

        陈年有一个习惯，就是如果新菜的话，通常第一都会去品尝新菜的如何。

        “不是，我们主要还是后台程序，一般都是老板从一些政府单位或者学校这种地方接了活回来，然后我们开发，还有就是官方可能会举办一些大型的活动，这些活动可能会涉及到灯光机械或者是一些其他的东西我们也，总之的比较杂一些。”

        如此实用的技能，引得大家羡

        “算了，听不太明白。”何海摇了摇，