笔趣阁

字:
关灯 护眼
笔趣阁 > 美食从麻婆豆腐开始 > 第784章 隐藏技能(求月票)

第784章 隐藏技能(求月票)

陈年接过面和削面刀之后,先是看了看这团面,gaogenzhunong成了长条的形状,这样一来削chu来的面也就会更长一些。

        而且还有这把削面刀陈年也tinggan兴趣的,当初在妙妙巫家里zuo刀削面使用的刀可不长这样。

        gaogenzhu家的这把祖传削面刀,拿在手里沉甸甸的,外面那一侧的刀刃很明显是磨过的,看起来锋利无比。

        回想了一xiagaogenzhu先前所说的那些要领,陈年左手掂了掂面,右手比划了一xia,找准角度,随后一刀削在了面团上。

        但他还是没有掌握好位置,就像是gaogenzhu先前所说的那般,直接把刀tou扎jin了面里。

        要不是陈年反应快,说不得这一大团面都得掉jin面前沸腾的锅里。

        溅chu来的shui也得给自己shen上tang几个大泡。

        “不对,不能用tou,你得用中间,不要着急,慢慢来。”gaogenzhu在一旁提醒dao。

        这也就是他教陈年是为了报答陈年的恩qing,如果陈年是他的徒弟,光是这一xia说不定就得骂半天。

        “不好意思,有dian紧张了。”陈年抱歉的笑了笑,随后重新瞄准角度以削面刀中间的弧dingchu1从面团的上端往xia去hua。

        只听一声细微的削面刀切开面团的声音传来。

        一gen削面就这样好似白se的jing1灵一般以十分优雅的姿势tiaoru沸shui之中。

        “成了!”

        “我好像掌握到技巧了。”

        陈年有些开心。

        刚才那一xia的手gan真是不错。

        虽然这把刀用起来比现在那种都稍微难一些,但只要掌握了技巧,陈年gan觉还是这个刀更好用。

        最后陈年就这样一xia一xia的将面削ru锅中。

        仿佛一场tiaoshui比赛一般,面条争先恐后的jinru锅nei,溅起来的shui花也越来越小。

        陈年gan觉削面这个行为好像有dian让人上tou。

        歘!

        啪!

        这两种声音交替响起,一xia是将面削xia来时的声音,还有一xia是面条rushui的声音。

        但削着削着陈年gan觉好像没有那么顺hua了。

        于是又转tou看向gaogenzhu。

        “你要gan觉不好削的话,就把刀稍微蘸一dianshui,再稍微甩一甩。”

        “好。”

        陈年dian了diantou,照着gaogenzhu说的方法zuo了之后,果然发现又好削了起来。

        “好了好了,这差不多就够我们四个人吃了,再nong多了怕吃不完。”gaogenzhu看陈年没有停xia来的意思,连忙制止dao。

        “啊,够了,这个削面zuo起来有dian上tou,我光顾着削了,忘了看锅里有多少面。”

        “没事,刚开始都是这样,我记得我第一次学zuo这个的时候,我爹教会我就到外面喂鸡去了,结果回来的时候我把一整块面都削jin了锅里,那一锅面我们吃了三天。”

        gaogenzhu笑着说dao。

        就这样面条在锅中煮熟之后,gaogenzhu用笊篱捞chu来放在碗里。

        他和陈年的稍微多一些,张传芳次之,最少的是小福贵。

        虽然说小富贵现在正是长shenti的时候,但小孩zi的饭量本就不怎么大,一小碗也够吃了,更何况等一xia还有菜。

        “genzhu哥,咱们这边的这些都叫zuo炸酱吗?”

        指着锅里剩xia的荤素两种菜问dao。

        因为在陈年那里只有那种将肉切成丁或者是用绞肉机搅碎再放调料zuochu来的叫zuo炸酱,但到了这边好像有dian不太一样。

        只要是能往面上面放的统一都叫zuo炸酱。

        不guan是番茄鸡dan面也好,还是那种烩菜浇面也好,又或者是土豆肉丁酱面也好,反正都叫这个名字。

        至于浇tou这个称呼,那就是仁者见仁智者见智了,想怎么叫就怎么叫。

        “对,反正我们这里是这样的,不过在其他地方也有把这些各叫各的名字,比如这个素的就叫烩菜面或者是白菜豆角面,肉的那个就叫土豆肉丁面,而炸酱面就专门是指用切碎的肉和黄酱一起zuochu来的。

        因为那种面要放宽油,然后把肉放jin里面去炸,所以叫这个名字,但到我们这儿没有什么太大的区分。”

        陈年表

【1】【2】【3】

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
家事:爸爸的爸爸叫外公 舔友,请留步 重生之高门主母 我在美国开诊所 快穿之炮灰她选择种田 过火