“那麻烦你了……”gaogenzhu看着陈年，dian了diantou说dao。

        “不碍事的。”陈年笑笑，然后就准备去zuo罐tou了。罐tou的zuo法其实很简单，甚至都不需要什么特殊的调味料，只要有shui果有糖就够了。

        首先陈年将所有买回来的shui果清洗gan1净，然后又用布仔细的ca去了上面的shui，紧接着将橘zi剥开取chuban来，然后放在一旁的盆里备用。

        而桃zi则是先放rushui中用开shuitang了一xia。在gao温的作用之xia桃zi的pi和肉互相分开，仅仅是用手一搓就掉了xia来。

        随后陈年将这些桃zi同样切成块，去掉里面的he，放在另一个盘中备用。

        gaogenzhu这边开的是面馆，家里自然有好几kou锅，陈年打算把这两种罐tou同时来zuo。

        从一旁的shui缸中舀了一些shui，放ru这两kou锅nei之后，便开始生火烧shui。

        等到shui开之后陈年并没有直接将shui果放jin去，而是先把火熄灭掉之后才把准备好的橘zi和桃zi分别放jin两kou锅nei，然后再把适量的冰糖放ru其中，盖着盖zi去焖。

        因为zuo罐tou没有必要把shui果煮得太ruan，如果在沸shui中去煮，那样反而会使的shui果在熬制的过程中失去本该有的kougan。

        这一锅shui在烧开之后再加上盖着盖zi，所以并没有那么容易冷却xia来，冰糖放jin里面也在渐渐的rong化。

        冰糖是家里本就有的，所以陈年也就直接拿来用了，只不过这个时候的冰糖颜se会更黄一些，毕竟没有那么多的技术提纯手段。

        不过这样的冰糖吃起来反而会更甜一些，而且在shui里化开后也没有什么颜se。

        在这过程中陈年又跑到了院zi里面去看张传芳熬药熬得如何了。药材在经过浸泡之后便倒ru锅中用shui去煎。

        “嫂zi，这个火还是稍微有一dian小，这个时候应该再把火烧的旺一些，等到里面的shui开之后再盖着盖zi，用文火慢慢的煎。说着陈年上前去zuo了一些示范。

        “这个就像是炖肉或者熬汤一样，都是要把料xiajin去之后先把火烧开，再用文火来zuo，开tou用大火是因为要避免药材长时间的在冷shui里浸泡，但后面用小火的目的就是为了要把药材里面的那些能治病的东西给煮chu来，如果后面也一直都用大火的话，确实速度更快一些，但里面的药汤也更容易熬gan1。”

        “懂了，没想到这里面的门dao还是ting多的。”张传芳diandiantou说dao，

        “不过……我现在想的就是，你还懂得医术呢？”

        “没有，我就是略懂一二，当初在老家的时候跟着村zi里的郎中学过一段时间，所以今天在医馆时，我也能看得懂大夫写的药方。”

        “那你怎么不学医啊？虽然学医和我们这些zuo饭的都是属于xia九liu，但厨ziguan的是人饿不饿，郎中guan的是人的生老病死，总归是要比我们地位更gao一些的。”张传芳疑惑的问dao。

        但张传芳说的这些东西陈年其实也都知dao，在古时候医生的地位确实是很低的，连农民和商人都不如，包括陈年小时候学的一篇古文《师说》中也曾说过：巫医乐师百工之人，君zi不齿。

        哪怕就是被尊称为医圣的张仲景都未曾见于正史之中，但就算这样医生也要比厨师受人尊敬一些。

        “嫂zi，其实当初我也有考虑过。”陈年一边说着，一边回忆起当初的事qing来。

        当时陈年考六百四十九分，在填报志愿的时候基本上除了一些特别ding尖的院校之外，其他学校都可以去。

        而冯红红和老陈其实还是想让陈年学一个更有前途的专业。学法学虽然也很辛苦，但本科毕业后再考个研究生，到时候不论是考工还是去律所之类的，都很不错。

        但陈年实在是不偏向于这个职业。然后老陈又说陈年可以报个计算机或者是像陈年的表jie一样，报个金rong类的专业，这两样都是现在的re门专业，chu来之后不仅工资gao，而且以后就算是自己创业也更加方便一些。