随后陈年又跟着宋青舟去chu1理xia一dao菜。

        烧鹿筋。

        光是听着这个名字陈年就有些期待。

        这种在现实中没办法zuo的菜，只有到了梦境空间中才有机会接chu2到。

        不过烧鹿筋虽然到现代不能吃了，但饭店也会把鹿筋换成其他的诸如niu蹄筋和驴蹄筋这些。

        “陈年你先去拿鹿蹄筋四条，gan1贝四钱，大海米四钱，shui发香孤大约一两三，一只两斤左右的母鸡，一斤猪肉，玉兰片二钱，油菜心两颗，还有火tui四两。”

        “好的，宋师傅。”

        陈年diandiantou便去库房里取shi材去了。

        像是shui发香孤、gan1贝、海米这些的库房里直接称现成的就好，只需要让guan理仓库的人记录一xia。

        但鸡鸭鹅这些都需要现杀，所以得他先在这边报备了，然后再有专门的人an照御厨的要求杀好之后再拿到厨房里来

        看着陈年拿回来一bu分shi材宋青舟又继续说dao：“这些东西先都清洗gan1净，然后用开shui把鹿筋汆两遍。”

        有了陈年之后，宋青舟发现自己轻松了许多很多。

        不放心让助厨zuo的事qing可以交给陈年，另外一bu分需要他自己zuo的譬如汆shi材也可以交给陈年。

        而现在他zuo的就只剩xia准备一xia调料，等到陈年把shi材都准备好之后，他再直接上手。

        但准备材料又能花多少功夫？

        于是他在没事gan1的时候就开始给陈年讲起了这dao菜来。

        “陈年，烧鹿筋是陛xia比较喜huan的一dao菜，我们zuo厨zi的不光要考虑菜好不好吃，还得考虑它的作用，这一dian就可以经常去和太医院的御医聊一聊，毕竟shi补也是补给人ti的一种。

        像是这dao烧鹿筋就可以起到qiang筋壮骨，缓解劳损、腰膝酸痛、胃寒等症状。

        因为有时候陛xia或者是其他gong里的娘娘胃kou并没有那么好，不怎么想吃东西，这个时候就需要我们chu了菜谱拿去给她们过目。”

        “明白了，就是对症xia药，如果哪位娘娘近日里shenzi乏了便可以zuo这dao烧鹿筋。”

        “就是这样。”

        陈年其实也懂一些药膳shi补方面的知识，去年比赛时他就zuo过蟹粉欠实鱼羊鲜，后来也在大启朝的时候jin药房学习过。

        说话之间，陈年已经chu1理好了面前的这些shi材，而仓库那边也把杀好的鸡送到了这边。

        宋青舟此刻正在将清汤烧开，而陈年则是把鸡肉jin一步的chu1理清洗好然后焯shui。

        等到清汤烧开，鸡肉焯好之后，宋青皱把gan1贝、海米、香孤、鸡、火tui、猪肉等的shi材一起xia锅，又加ru一bu分调料jin去慢慢的焖制。

        只是陈年见对方在加调料的时候虚虚实实，桌zi上那些调料的四分之三宋青舟都会zuo一个取用的动作，但并不是每一种调料都会nong到勺zi里，只是如果不凑近看的话，gen本看不chu来。

        “估计这么zuo也是怕人偷师，所以故意zuo这些假动作，就好像当初金大川在zuo菜的时候，一开始也会在放某一位关键xingshi材或调料时，故意把我支开。