工极为细致了。
明十将挑拣来的甘王草莓和砂糖一起均质打碎,他讲:“甘王不是一般草莓,它特别的甜。是草莓里的王炸。得到光的果泥后,可以草莓雪芭。然后把草莓雪芭填那个白朱古力颅里当馅。”
“跟着明十哥哥,总有好野吃。”她试图说那么一两句调节气氛的话。
但她话一,明十又恢复了沉默。
她想,他肯定是嫌弃她轻佻。
他用同样的方式调温朱古力,然后把白朱古力倒颅模里,等它自然冷却,另一边就将草莓果泥放雪芭机里行搅打,等血红的雪芭从雪芭机里,已呈膏泥状,他把雪芭装冷却的白朱古力骷颅模里,将两个模合在一起成为一个完整的颅,然后他把白朱古力外壳底抹平整,放冰箱里冷冻定型。
他又用同样的方式,了一个分成横四格,竖四格的白朱古力板,她没忍住,问:“朱古力板里是什么馅的?”他用温和却平淡,没有丝毫起伏的声音回答:“草莓果泥、酸梅酱、意大利榛仁。”他回答完,把白朱古力板也放了冰箱。
“肖甜梨,这甜的基本工序我完了。只能等明晚才能继续。现在到你煮酸梅排骨了。”顿了顿,他又讲:“听你描述,我也想尝尝这菜。”
肖甜梨挽起袖,带着三分得意地讲:“那你等着。”
他挽着手,站在一边,看她娴熟地切肉分骨,看她怎么用油起祸,看她怎么把用面粉轻裹了一层的排骨放油锅里炸,只炸了一会儿,就把骨起来了,然后是倒酸梅酱,用蒜慢慢焖。
她加了一小米椒,又倒了味很鲜甜的海鲜酱油,焖得差不多了,又倒一芝士去包裹排骨段,再加酸梅酱汁开始改为小火慢慢煮。
等到可以锅了,她一掀开盖,就有酸清香溢了来,她洗了洗鼻,开始自夸:“唔,好香啊!”
她早早就从杂柜里找到荷叶了,她把荷叶剪裁好,把其中几段只了煎炸的原始排骨团裹上,用牙签固定,放在一边备用。
然后把酸梅骨铲起,把排骨酸梅汁倒了一半碟里,然后另一半着,她再把十块荷叶炸骨放在酸梅骨上。她拍了拍手:“好了,一骨两吃!这锅里的排骨酸梅汁拿来浇饭,绝对叫你返寻味!”
明十听了,轻笑,他替她把饭菜端了客厅去。
她从罐里夹了两个最大最饱满的酸梅来,然后把肉掰开,让酸梅汁淋十块荷叶炸排骨里,再把梅肉扎荷叶和排骨里,她讲:“这个荷叶我之前就浸过了蜜汁,蜜汁的甜,荷叶的香,搭酸梅的酸,排骨的肉味,很绝。你试试!”
她夹了最大一块荷叶炸骨给他。
他从碗里夹起,说了声:“谢谢。”
她充满期待地看着他小小地啃咬,小小地吞咽。不得不说,看人吃饭令人赏心悦目,令她巴不得自己也多吃一碗饭肚!
她地替他浇上排骨酸梅汁,他的那碗饭即使染上了漂亮金黄的泽。
他又夹了饭,细嚼慢咽,片刻:“很好吃。很有家的觉。肖甜梨,谢谢你,这菜很令人动容。”
她笑了笑:“以后有机会,我再煮给你吃。”
明十夹筷的手一顿,许久后才“嗯”了一声。