但如果把他们的厨房换成开放xing厨房，这种qing况就不会再发生。

可自古以来，不guan是zuo菜还是其他手艺活，师傅只会把这些传给自己的徒弟，代代相传，要让别人看他们zuo菜他们是不会愿意的。

所以魏拾遗才会迟疑。

果不其然，在魏拾遗说完之后，李三叔等人就愣住了，尤其是大厨老房，他更是待在那里zuo不chu反应。

他是大厨，他这样zuo菜被人学走了菜谱那该怎么办？

“拾哥儿？”老房看向魏拾遗。

魏拾遗对他安抚的笑了笑，问dao：“房叔，我们酒家两dao菜的zuo菜步骤你记不记得？”

老房diantou，“记得。”

魏拾遗：“那你记得我们使用了什么佐料吗？”

老房：“也记得。”

魏拾遗：“房叔，我问你一个问题。如果我没有把菜里的原料告诉你，且我还把一些关键的佐料磨成粉末zuo菜，也不告诉你每一样佐料的用量，你看我zuo菜的步骤，chu来的菜会和我zuochu来的一样吗？”

老房顿了顿，回dao：“不会。”

“既然这样。”魏拾遗说dao：“房叔，你还担心什么呢？”

老房有些明白了，李三叔他们也有些明白了。厨房虽说是开放xing的，但是就算是有人看到了怎么zuo，不知dao佐料也没办法。

六朝之前，华夏古代的烹饪技术并不gao，在唐宋两朝才大兴发展。这会儿很多的佐料他们也不知dao是用香料和中药制成，菜的外形那些酒家可以模仿，但是neihe却没有人可以模仿走。

最明显的一个例zi就是：现代有那么多人zuo火锅，但并不是每一家都能jian持到最后。

这个，靠得就是秘方了。实在不行，他们酒家还能在家里把秘方调制好了，然后当zuo佐料放jin菜里，也一样没问题。

众人听完，不由得深深的看了yan魏拾遗，不得不说，拾哥儿的这个办法还真是好。

就在这时，小林突然恍然的叫了声，“拾哥儿，我也明白你的意思了！”

“昨天我chu门离开的时候，专门去别的酒家看了一yan，发现他们店里也zuo了麻辣香锅，价格比我们家的便宜，可是在他们酒家吃麻辣香锅的人也没说他们的菜好吃，还说xia次来我们酒家吃正宗的麻辣香锅。”

魏拾遗没想到他们家的菜居然也这么快chu了山寨版的，不过也还好，这应该就是传说中的一直被模仿，却从未被超越。

第24章024通知

经过魏拾遗的讲解，众人算是接受了他的这个办法。不仅如此，他们还各自提chu了一些怎么保护他们的秘方不被人发现的办法。

自此，开放xing厨房这个办法算是定xia来了。

不过为了不让厨房的味dao影响到大堂里的客人用餐，他们决定在厨房外面留一条通daochu来，一来是隔绝一段距离，二来伙计也能从那里端菜chu去。

事不宜迟，李三叔决定今天xia午就开始整装，主要的开放xing区域就是厨房放原料和大厨zuo饭的地方。李三叔让两个小二去酒家门kou守着，还让他们告诉外面的客人门今天xia午不zuo生意。

不过李三叔刚说完，就被魏拾遗阻止。他说dao：“三叔，不用这么麻烦，我们在门外贴一张纸，上面写我们今天xia午装修，不zuo生意。客人来了，自然就能看见了。”

李三叔一听，觉得ting有dao理，便diantou说dao：“那就这