这么算算，就要送去不少肉了。反倒是他们自己家，谢兰兰没准备留多少来。

        等到宁明睿和宁明一走，家里就她和宁长安两个人，本吃不了多少。而且他们明年最迟上半年尾就要去京城，更吃不了太多。

        这么算算，其实十斤肉也就不多了。

        肉分为咸肉和酱肉，咸肉是直接用盐腌的，很咸但是很香，能放的很久。通常咸肉大分是肉，吃的时候就直接蒸，上面放一勺自家的豆酱，别提多好吃了。

        少分瘦肉就炒菜吃，特别香，比新鲜肉炒菜还香。

        酱肉就是用自家的豆酱腌的，晒来以后肉质不像咸肉那么柴，反而很。这个就不是吃肉了，掌握的好的话，瘦肉反而比肉好吃。

        这个酱油腌制的时候就最好用五花肉了，这样腌来瘦相间，还有一特别有嚼劲的肉，简直是饭绝。

        这两种肉，腌制来全家都吃。

        谢兰兰拿家里的大木盆，这肉实在是有多，一块一块的谢兰兰嫌麻烦，不如拿一个大木盆装着，然后晒得时候再一个个的分开晒。

        谢兰兰让宁长安把切好的肉直接一块块的放木盆里，然后自己则是拿着盐一层一层的往洒。

        等到盐把肉表面都遮住了，基本上看不到肉了，就差不多了。然后就是一的把盐抹到猪肉的每个角落。

        一定要边边角角的全都抹到，不然没有足够的盐肉就会臭。

        腌好之后暂时也不晒，而是放在木盆里让这些肉先腌个几天，等到盐去了，再拿来晒。

        另一边的酱肉也是差不多这样的作。谢兰兰从一整坛的酱里面舀一盘的酱，然后一的把肉的表面全抹上。直到彻底看不肉原本的颜，全是红通通的酱了，就差不多了。

        同样的，也要先放着腌制两天，然后才能晒。

        第二天，把肉腌好的谢兰兰也没什么事了，就拎着排骨回了娘家。现在冬天冷得很，谢兰兰仗着自己会骑自行车了，路上不用多长时间，早上还睡了个懒觉。

        然后等到九多才慢悠悠的发了。

        骑车回去也就一个小时的样，谢兰兰门的时候华正在洗菜。见谢兰兰突然跑回来，华也是见怪不怪了。

        这段时间，谢兰兰经常突然就回来。华说她，现在是正嘚瑟。

        谢兰兰把排骨放到厨房，现在上十一了，烧已经来不及了，所以谢兰兰很快找了个盆又把排骨拎了来。

        然后用盆装着放到了井里。毕竟是昨天买的了，今天还吃不上，谢兰兰就不敢放在厨房了。怕坏了。