端个小盆,一会儿挤完了倒在一起,数量也相当可观。
这些馅料加上各种pei料炒制之后,搓rou成团,一个一个分好,包上侯俊zuo好的饼pi,就能上磨ju压了,因为磨ju的大小是固定的,所以一个月饼多少馅多少pi都得上秤去称。
压好的月饼就能上烘箱去烤了,调好火候先烤几分钟,拉chu来逐个刷上dan黄ye,再烤几分钟,再拉chu来刷dan黄ye,最后烤chu来的月饼颜senong1郁,看着就让人很有shiyu。
xia午五dian多,niu王庄上就飘起了阵阵月饼香,馋得东南西北丫丫它们撒丫zi往院zi里奔,可惜罗蒙这回已经打定主意不叫它们吃这个了,月饼这东西太甜,东南西北还好一dian,像丫丫那种玻璃胃,吃多了肯定得chu问题。
第一批chu炉的月饼,除了切开十多个给院zi里的人尝鲜,剩xia的放凉以后就都被罗蒙放到一个坛zi里回油去了。
三天以后,上午十dian钟,ma从戎穿着拖鞋晃晃悠悠jin了极味楼,走到前台问那个上早班的收银员姑娘:“月饼呢?”
“在这儿呢老板。”收银员姑娘连忙从柜zi里拿chu一只白se塑料袋,袋zi里只装了零星三个月饼。
“就三个?”ma从戎低tou看了看袋zi,又抬tou看了看那姑娘。
“嗯,就三个。”姑娘笑靥如花。
“……”ma从戎撇撇嘴,掏chu手机作势要给罗蒙打电话。
“那个,刚刚被gao师傅吃了三个。”姑娘连忙说dao。
“你没吃啊?”一旁正漫不经心假装看菜单实则装透明的dai着gaogao的厨师帽的gao胖男人这时候说话了。
“您是主犯,我是胁从啊。”收银员姑娘一脸讨好地说dao。
“gao大哥我拿刀zibi1你吃了吗?”gao大厨咧嘴笑了笑,倒也不生气,从极味楼开张那天起,这整个厨房就都归他guan,他面zi大啊,吃老板仨月饼也不算啥大事,那收钱的丫tou跟他能比吗,这时候把他推chu去ding缸倒也qing有可原,gao大厨心宽ti胖,不跟丫tou片zi一般见识。
“这月饼你吃了,觉得怎么样?”ma从戎问gao师傅说。
“您先尝尝。”gao师傅笑眯眯的。
ma从戎听他这么说,心里就有底了,gao师傅能这么说,要么就是很好吃要么就是很难吃,考虑到niu王庄的历史记录,ma从戎觉得这个月饼应该没理由很难吃才对,尤其现在陈福汉的小徒弟侯俊还跟那儿窝着。
在陈福汉的那些徒弟里,侯俊虽然不算是有成就的,甚至可以说是混得相当不怎么样,但是这zuo吃的手艺,那是真没得说,个把菜式zuo得特别好的,能跟陈福汉有一拼。
“要不切一xia吧。”这边ma从戎拿着一块月饼正打算咬,收银员姑娘殷勤地说dao。
“是啊,刚刚咱用过的刀不还在这边呢吗,你藏哪儿了,赶紧拿chu来帮老板把月饼切切。”gao大厨也在一旁附和。
ma从戎倒是没有意见,任由他们不知dao从哪里摸了把刀chu来,一刀一刀把月饼切成半颗麻将牌大小的小块,啧,就仨月饼而已,怎么吃不是吃啊,还得整这么jing1细。
等月饼切好了,ma从戎首先就拿了一块暗se豆沙馅的,放在嘴里嚼了嚼,味dao是真纯正,满kou新鲜nong1郁的豆香味,甜而不腻,好吃!不过……
“这不是红豆沙的吧?”
“黑豆的。”gao大