列好了单，杜念就开始大肆的采购材，他这段时间跟着霍燃，已经学会了如何网上购，便在网上买了四斤鹿肉和二十多只大闸蟹，给了店家大笔小费，让他们第一时间火速送过来。

这一次，只有欧明聿一个人来，这个周末刚好遇上了月考，欧定宸被迫留在学校考试。他从大厅服务台前拿到了门卡，刚走套房所在的那一层，就闻到一难以形容的的香气。他沿着走廊先前走去，路过一个客人，正在和酒店的服务员说话：“昨天就闻着味儿了，难不是你们酒店提供的餐？……客人自己定个总统套房就是为了饭？你逗我玩呢吗？”

杜念请了假，花了一天一夜的时间，终于准备完毕，羹汤还在火上煨着，冷盘已经摆好了盘放在冰箱里，糕已经好了形状，炒也成了半成品，就等欧明聿了飞机，再完成最后一工序。

于是杜念挑挑拣拣，每种菜肴只选了几样上一世最和欧明聿味的，最后定了吴兴连带，五鲜盘，光明虾炙，贵妃红，巨胜，炼犊，逡巡酱，汤络绣，金银夹花平截，冷蟾，还有御皇王母饭。

烧尾宴虽然只风行了二十多年便因太过奢靡而被叫停了，但是史书中所记载的关于宴席上的丰盛馔，还是让后人甚为向往。而恰好，教杜念厨艺的“人厨”对烧尾宴格外的兴趣，在研究了诸多古书后，列了一整套烧尾宴中用于招待天的最规格单。

可现在离欧明聿上飞机还有好几个小时，什么呢？杜念在餐桌旁坐，睛落在了一旁的白萝卜上。

宴会，分为两种，一种是为了庆贺登第或荣升，另一种则是朝官晋升时敬献皇帝的宴席。而“烧尾”这个奇怪的名字，来源有三种，一说是老虎变成人时，要烧断其尾；二说羊新群，要烧焦旧尾才被接纳；三说鲤鱼跃龙门，经天火烧掉鱼尾，才能化为真龙[1]。

听到这话，欧明聿的心更好了。刷开房门，郁的香味迎面扑来，让他忍不住深了一气，肚立刻

这套单共有六十八种菜肴，包括冷盘，炒，烧烤，汤羹，甜品和面。可如果每个都的话，却是不现实的，一来酒店的房间地方不够大，摆不那么多的材，二来只有杜念一个人，六十八盘菜肴不知要到什么时候，就算他愿意不休不眠的，等过了一两天，一开始好的菜肴也早就失去了最新鲜的滋味。

欧明聿来的前一天，杜念开始理材，该腌的腌，该炖的炖，炼犊要炖到肉块将汤汁完全，烂如泥，吴兴连带的生鱼片要薄到几近透明，将羊猪鱼鹿肉切成细如发丝的肉丝，再生腌成脍，既留鲜味和，却无一丝腥味，这便是五鲜盘，将蟹肉蟹黄挑来卷薄饼中切片，这便是金银夹花平截，贵妃红是加味的致红酥心，杜念又加了碾成粉末的炒花生，巨胜是掺了蜂蜜和羊油，裹了黑芝麻的面团油炸而成，杜念将它们成了一一个小巧的梅花形，逡巡酱是鱼片和羊肉块炒制而成，冷蟾则是蛤蜊羹，却是要冰镇过才最为味，还有御皇王母饭，其实就是盖浇饭，不过肉羹却格外讲究，要将脊上最鲜的一条肉切成肉末，却不能烂成泥，和鸡搅拌在一起炒熟，需要到粒粒分明，肉中有，中有肉。