熬糖是制作果仁糖的最主要步骤。火太大，糖还没等全熬匀就糊了，要是太小，凝固之后又会返沙影响。不过丁笑是不知后者的，他只担心火太大会把糖糊，糖要是糊了可就苦了，那谁还能吃啊！

这还是小时候的记忆。他记得有一次陪爸爸去一家小粉条作坊去货，特别好奇人家粉丝是怎么的。然后那家作坊的老板就好心地跟他说了那么几句。他也就是靠那几句话的记忆，之前才接近成功地制作了藕粉。他相信这一次用白豆和地瓜沉淀淀粉，应该也没什么难度。只是粉丝的话，好像得让坤帮忙一个漏勺。

本着绝对不能浪费任何的原则，笑笑决定先熬一儿糖浆一块小儿的果仁糖试试。等熟悉火候了之后再继续，才能更保险一些。

他是打算果仁糖。主要材料是芝麻和葵花籽，当然他也准备放一些花生，只是花生只有那么一袋，还是坤给自己带回来的，虽然发现地距离天河村不远，可目前他们就这么儿，都是要留着种的。一石好了，一石的份量就已经不少了！

花生、葵花籽还有芝麻这三样都要分别用锅给炒熟。闻着这些果的香味儿，丁笑突然想到要制作肉辣酱了。于是在他把花生和葵花籽再碾碎一些之后，跟芝麻混在一起留了那么一小碗。

这时候等待着的京和绿熙都有些

剩的果碎还有三分之一罐那么多，丁笑觉得自己真是够本了，看谁敢说不好吃！

至于凉粉要更好一儿。把淀粉浆直接加，要用小火慢慢的来，谨慎不能糊锅。然后等淀粉熬到粘稠了，就可以装到碗里去凉着了。以冬天外的温度，其实一个小时最后就可以成为凉粉了。

制作提取淀粉最简单也是最家常的办法就是把地瓜什么的打磨成浆，然后过滤掉渣滓,再放到着沉淀，等着和淀粉分离就行了。至于最后淀粉是晒就是淀粉了。当然不晒，在跟淀粉跟分离之后，倒掉多余的分，然后把沉淀的淀粉重新搅均，试一试能够细长的那种状态，再锅里烧，把淀粉浆倒在漏勺上，等这些淀粉像雨一样落到开里之后就会变成透亮的粉丝了。当然这得看是用什么漏的。这些粉还要赶紧捞，然后晾，这样才能算完成。

丁笑决定些糖块给绿熙和京尝尝。

觉上好那么多白豆和地瓜现在就变成了两罐，好像有儿败家。不过丁笑可以肯定自己这么不会浪费。关键是这些滤掉的渣不是有给家里的禽畜们用么，增加了这些备用粮的肉，不是也好。

这些东西的成品制作不太难，可淀粉分离是需要至少一两天的，所以今天丁笑他们的任务已经完成了。

好友来帮忙，好吃的自然是少不了的。生地瓜什么的可不是笑笑的待客之。

还有一种法就是像凉一样。把淀粉浆倒一个可以快速导的容，然后把这个容放到开里一。等浆从白边成透明，就把它起来，然后切片或者直接晾都行。

比较而言，丁笑更喜这里糖的味，虽然都是用甜菜和甘蔗来的，但没见过这两样在这里的模样，他也不敢肯定是不是跟自己的认知一样。