之前坤说要去摘米果仁,结果发现没有成熟只能作罢。转秋风大起,就快到村召集人开始集捕猎的日了。瞧着已经成熟了的珍珠果,丁笑认为米果仁也差不多是时候了。
持了这么多日拿白豆、山药还有馒果当主的幼崽丁笑,现在看到试验田里的珍珠果睛都快冒蓝光
坤笑了:“想什么就说什么,不用话茬也可以说。”
五花肉切成薄片之后直接放到锅里,不一会儿上面的油脂就会被煎来,而肉则被油煎焦香味儿。这时撒上葱粉和花椒粉增香,然后把切好的红莴笋片和馒果片一起放到锅里。翻炒时舀上那么一勺蚝油咸味儿和鲜味儿就都够了。待馒果变就说明已经成熟了。锅之后再撒上葱末,红的莴笋、焦黄的猪肉、沾了耗油而变黄了的馒果,还有这些翠绿的葱末,整菜可谓是香味俱全了。而且加了馒果,对丁笑来说还能饿!
坤站在脸盆边洗手:“肯定很好。”
丁笑舀了一大勺汤送到坤嘴边。“你尝尝看怎么样,这可是很有营养的一菜。”当然他没有告诉坤这菜的功效都有那些。其实除了养颜容补充白质和胶原白之外,他记得在哪里看到过来着,这还是一的菜肴。黑线。
锅里的花生黄豆炖猪脚已经被端上了桌。打开盖儿,上面漂浮着一层薄薄的油花。黄白的汤汁看上去香无比,而实际上这香味儿也格外的有人。
丁笑完败:“你以为我是你呢?!算了,反正我这个也是走后门的。不过你次抓羊的时候,可别那么长条的了。你说伤小一儿,我就少一儿,羊也就少疼一儿不是?”
虽然被信任是不错的事,但是这样话题就没有继续去的兴致了啊!“你这人真不会聊天!你就不能给我一个多说几句的话茬?”
在坤烤肉的时候,丁笑又炖了一罐红烧白豆。有一阵没吃红烧味了,他是真的有些馋了。
说是红烧白豆,其实里面的肉也不少。因为坤最喜吃红烧之后的白豆,所以丁笑切肉的时候特意多放了一儿的,这样坤吃起来就会觉得更香。他自己则在里面放了一个瓜。这种跟面筋一样劲的他十分喜,反正炖这个菜就得到肉和白豆烂,而瓜则刚好是熟透了却有还有嚼的时候。
“明天拿来炖蘑菇好了,今天就吃这几样吧。坤啊,你猜我今天考得怎么样?”抹好了酱油,丁笑开始往锅里倒果油。
已经煮到八成熟又抹了酱油的猪肘被朝放到有锅里炸制,等炸到金红之后再把好肘捞来,放到小盆里,撒上葱段姜片还有五香酱汁,然后上锅蒸到全熟。这么来的肘外有弹又不会发。味里外均匀,肉香十足。连带骨的一起经过煮、炸、蒸这三工序,调料的味已经完全到了肉里,就连骨髓都能吃味来。这对肉动的雄兽人来说,是无比诱人的。
丁笑嘴角搐:“说的………………也是。”只是到底怎么跟这货普通聊天啊!!!!
坤哥立刻承认“错误”,态度相当良好:“嗯。不过没有必要了。”
我抓了两只青鹅回来,晚上要吃吗?”