因初饮酒便饮的桂花酿，受不住这nong1郁酒香，谭栀虽最喜桂花酿，却也ai饮辣酒，自是觉得黄酒ruhou尚可。

三人边饮酒边等着，不多时便将一盅黄酒饮尽，阿mao急匆匆地跑ru后院，生怕吃不着螃蟹，却只得谭栀为他留xia的一杯黄酒，对他笑着dao：“先饮一杯黄酒。”，阿mao毫不犹豫饮xia，果真皱起眉tou，委屈巴巴地望向谭栀，声音亦可怜兮兮：“掌柜的，这酒不好・・・・・・”

一席话引来三人的低笑，正笑着，厨zi便端着蒸屉ru了后院，刚从蒸锅中拿chu的蒸屉极tang，厨zi拿打湿ruan巾握着仍是挡不住tang意，快快将蒸屉放xia，nie着耳朵龇牙咧嘴，于是蒸屉盖zi便是由谭栀拿起，re气混着鲜甜气味，扑面而来。

秋蟹由细草绳裹缠着两只蟹钳与八只蟹脚，红彤彤的颜se，十分喜人，翻过shen来便能瞧见月牙白肚pi，蟹黄的红意甚至能够透过此，瞧chu些端倪，顺zi手脚麻利地抓chu五只，置于石桌放凉，阿mao则为厨zi斟了杯黄酒。

jianying的通红外壳一掀开，红透发亮的蟹黄便映ru人yan，蘸料是厨zi制的，葱、姜、蒜切末，加ru适量的陈醋与酱油，黄酒就不必添ru了，他们已饮了许多。

酒楼nei没正儿八经shi蟹的“蟹八件”，便用细银匙代替，刮xia蟹黄shi之，一只母蟹，蟹黄亦就那么些，谭栀一koushi去十之八九，拿过手旁盛黄酒酒杯，饮去一半，免不得喟叹一声，从前未shi蟹的数百年，皆是作了痴傻儿，这般好wu，他竟不去shi！

蟹黄滋味绝妙rukou便想咽xia，自是无法用言语形容，shi完蟹黄谭栀又shi了蟹shen的肉，洁白晶莹，似花ban一般，rukou便是鲜甜，是湖鲜独有的甜味儿，两只蟹钳谭栀嫌太难凿开，交予顺zi帮他，蟹脚谭栀则没那般耐心，遂带壳嚼碎尝了滋味，心中自能猜到，若是耐xiaxingzi取chu蟹脚中肉，该是如何huanen鲜甜，谭栀囫囵嚼完八只蟹脚尝滋味，顺zi亦将蟹钳中肉取chu递至他嘴边，俱是味mei，且肉质较为蟹脚更为紧些，总归一只秋蟹，俱是好shi。

四人shi完一只秋蟹，另一盅黄酒便也饮尽，厨zi却只备xia两盅黄酒，只能遣阿mao去取桂花酿，谭栀则扭tou朝厨zidao，他饮得有些醺然，在桂花树挂上的火红灯笼xia，潋着一双黑眸，笑dao：“这秋蟹，咱酒楼后日便上，明日你便遣人告知你友人。”，言罢又扭tou朝顺zidao：“顺zi，明日你便将秋蟹的shi牌挂上，记着寻个好师傅，刻些花纹，zuo的敞亮些！”

第35章寒lou―羊肉汤

寒lou已至，shui汽凝结。清晨loushui，chu2之有刺人的凉意，日zi凉了，谭栀愈发贪懒，若非顺zi日日去唤，不至午时绝不起shen。

后院的两大缸桂花蜜，已shi到第二缸的一半，每日清晨深se罐shen都会沾上微凉loushui，打湿取蜜阿mao的手；酒楼大堂的“秋蟹”shi牌挂上已有半月，an照谭栀的吩咐，zuo的十分敞亮，寻的老师傅刻花纹；临城日日送来的秋蟹，只只蟹黄膏满，十分叫座，shi客ru楼必会dian上三五只；一切事wu都在节气的liu逝当中度过，遵循着万wu生、万wu长、万wu成的规律。

因天气转凉，小二都不再穿cu布短褂，穿上厚ruan些的秋衣衫，夜里冷得狠时，还会穿上薄袄zi。不过现时亦就清晨与夜里凉些，得到霜降后，这冬天才是真的来。日tou升至touding天空上方时，穿着秋衣衫会有些微