此时宴会厅里的音乐声也响了起来，只是陈年他们现在厨房里忙碌听不到。

        只能听得到叮叮当当的锅碗瓢盆碰撞的声音以及菜刀落xia的声音。

        现在陈年正在准备文思豆腐，因为这dao菜虽然在后续制作的过程当中难度并没有那么gao，甚至都可以交给谢玉和乔招妹去zuo。

        但文思豆腐切起来还是很麻烦的。

        “李ting，你也过来帮忙nong一xia。”

        现在李ting的刀工已经不亚于自己了，所以陈年直接叫这个徒弟来帮忙，二人不断的切着豆腐，切完一盒又一盒。

        而霍甫云的那些徒弟看到陈年这边的动作一个个的又想过来看，又丢不开手tou的工作。

        “陈老板你这也太厉害了，明明大家的年纪都差不多，为什么你就能会这么多菜啊？”

        陈年笑了笑：“主要还是得平时多练，zuo的多了自然也就会了。”

        dao理大家都懂，但能不能zuo到就是又一回事了。

        他们当中有些人也跟了霍甫云很长的时间，在以往zuo过的那些菜上达到“会”这一shui平那是最基本的，而他们各自拿手的一些招牌菜也都能够zuo到“熟”，但只有两个人能把某些菜zuo到“jing1”，通常来说zuo菜zuo到这个地步，其实就已经差不多能去一些大饭店里掌厨了。

        因为jing1对比熟来说就已经是在质的基础上产生了量变，长年累月的zuo一dao菜zuo到最后甚至不用去看都知dao放了多少调料，而大多数在家里zuo饭zuo得好的人，其实也只是到了熟这一地步。

        只是在网上的“绝”那可不是所有人都能达到的，或许一个省几千万人中只有那么寥寥数人能够达到。

        而能达到这个地步，都是可以开宗立派的。

        或许同一dao菜别人在chu1理shi材的时候多放一味调料，在其他一些调料的pei比上增加或减少一些分量，就能够使得味dao更加好吃。

        但同样的大多数普通人其实吃不太chu来这种味dao，这不像是运动员参加奥运会能多快0.1秒就能拿冠军，那种数字都是明明白白地显示在屏幕上的，可shiwu这种会夹杂了人类主观意识的东西真正的评判起来还得是专业人士从各种角度上去jin行考量。

        或许普通的厨师比赛比的就是单纯的好不好吃。

        稍微gao级一dian的厨师便会开始考虑se泽以及shi材的搭pei，还有shiwu本shen的复合味dao是否能更好的与shi材rong合起来。

        再gao级一dian的厨师，就会把摆盘也考虑jin去，在这方面他们会xia苦工去钻研，去琢磨，怎么样才能摆得更好看，更加赏心悦目，更让人有shiyu。

        而ding级厨师除了以上的那些因素之外，会额外去考虑这一dao菜中营养搭pei是否均衡，会考虑在摆盘上多加一些雕刻的元素，在过程当中是否可以经过更细致的chu1理使得成菜能更突chu主shi材的味dao和kougan。

        甚至就像是在一些极为gao档的餐厅中一盘菜可能就只能吃一两kou，这也同样是厨师已经考虑到了一dao菜风味最佳的时候就是开tou的这一两kou。

        只是这种吃法并不适用于大多数的普通人，因为大家对于一dao菜的要求不一样，所以这一dao菜对于他们来说的属xing也不一样。

        当然就陈年来说，那种一dao菜只有一两kou的餐厅他还是有些欣赏不来，只是让他去zuo的话，他是能zuochu来的。

        随着时间来到了十一dian二十，陈年又开始去制作蜂巢双珍饺。

        由于shui油pi和油酥刚才都已经制作好了，所以这时陈年直接拿来就能用。

        “小海小海，过来帮忙。”

        “先把油酥包在shui油pinei折起，但不用折太多，只要折三四xia就可以了，这个zuo起来比较简单，等一xia你把这些折好之后，就直接放jin蒸笼里，定时三十分钟，zuo好之后叫我。”

        “好的师父。”

        把这一份工作安排给何海之后，陈年看了看豆腐已经切的差不多了，他便开始准备zuo帝王蟹文思豆腐，由于这一dao汤菜要分为好几层，所以也要提前制作才行。

        分别将不同