在一边待自然冷却。

        盛夏忍不住了，千层酥的焦糯甜香引诱着她，她几乎是小鼻都了千层酥里。她那手指戳了戳，啧，面团被烤得脆脆的。

        “别！”他轻拍她鼻尖。

        因为烤苹果需要时间，所以他先这个步骤。他把4个法国尚特克儿品种的苹果去去籽，再将苹果切成条块状，一一铺在烤盘里。

        盛夏惊叹，“啧，这苹果肉居然是艳红的啊！像熟透的桃一样，真是够‘桃里桃气’的。”

        他笑睇她一：“我看是你淘气吧！”

        她又啧一声，“此桃气非彼淘气，我看你那苹果就是‘在逃（桃）公主’！”

        他笑着介绍：“法国尚特克儿品种苹果是比较特别，它的果肉特别好看，味也很甜。就像有种被叫作‘甘王’的草莓一样，是草莓之王了，不仅表鲜红，果肉的颜也是一样的深、十分嫣红，来的冰激凌在颜上也是王炸，且味也比一般草莓特别，酸味及甜味都很突，厚，香味扑鼻。我这里选用的材都是新鲜最好的，也只选用‘甘王’草莓冰激凌。”

        “受教受教！难怪我说你家的草莓冰激凌特别可，像你一样可。”她调戏。

        “咳咳。”他借此掩饰了过去。

        他再把煮化了的黄油用刷涂抹在苹果上，撒上调味的香草糖以及柠檬汁，再将苹果烤盘放烤箱，烘烤25分钟。

        在等待的时间里，他将砂糖和NH果胶混合，然后在锅中倒和剩余的砂糖，加至沸腾后再接着倒砂糖和HN果胶混合，他用搅拌均匀后，又倒备用的醋栗果蓉。

        整个过程，他都在不停地搅拌，手就没有闲来的空隙。

        搅拌也是消耗力的工作，他额间了细汗。盛夏拿来手巾给他拭。

        “谢谢。”他看了她一，笑：“很快就有得吃了。”

        在锅里的保持微沸七分钟后，他把火关了，待醋栗淋面自然冷却。

        等听见“叮”一声响，他把烤苹果从烤箱里拿。

        苹果的清香味四溢，还带着一糖特有的甜味。她又是使劲地了鼻。

        明雪将苹果条块状果肉填充14cm的硅胶半球模型，他再度将果肉冷藏。但只冷藏了十分钟，并将其取，将温的醋栗淋面浇了上去，霎时间甜香四溢，还带着一丝可的酸味，令人大增。

        明雪将苹果肉放两个千层酥“小碗”里，将剩余的醋栗淋面浇上，使其完全覆盖苹果。他将过筛的白糖粉洒在酥边缘。最后，把16cm的半球（紫丝糖球）罩在千层酥最层上，形成了“小碗”的“盖”造型。

        他和她，一人一个千层酥苹果。然后，他把两杯端上桌，就成了早餐。