现在他会的那些东西也都是在漫长的实践中自己领悟以及听师父在和病患说的时候，他偷偷记来。

        但却没有像陈年这样，手把手的教你，一字一句的讲，生怕陈年听不懂。

        虽然心底里不可避免的会产生嫉妒之，可他们也知这种东西是羡慕不来的，人家陈年那可是当街把孙掌柜从鬼门关里拉了回来，而且还把那宛若神迹一般的手法传给了他们。

        这样的恩之，就算是师父教陈年一些东西也是理所应当，毕竟还有什么能比人的命更重要呢？

        所以他们有时候也会偷偷的找到陈年，给陈年些好，让他在问问题的时候顺带把自己的问题也一并提来。

        当然老郎中对于这些是知的，毕竟这些问题他心里很清楚陈年肯定不会问来，但既然陈年应了来老郎中也就说了，反正这些都是以后要教给徒弟们的。

        再说这些学徒们就算问也问不什么有深度的问题来，不涉及到本的传承。

        只是在陈年学习的过程当中，最苦恼的也不是那些徒弟而是小桃，因为陈年现在步到了学习的阶段，也没有什么时间陪她玩了，就连最开始时答应闲暇时间教小桃认一会儿字，再陪小桃玩一会儿的承诺也没有办法兑现了。

        那一陈年送她的橡筋也闲置了好久。

        不过小桃这姑娘还是有一冲劲儿在的，她想着既然陈年哥没办法更多的时间来陪自己玩，那她就学习的更努力认真一些，这样也会被陈年哥看一。

        所以每一次陈年布置给她的练习任务，她在回到家之后都会认真完成，就算家里没有纸笔，她也会在院里的地上认真练字。

        在学习到了更多的知识之后，陈年也开始着手对于自己的卤味方开始行改。

        他将自己能用到的那些香料行了分门别类，有些香料的作用是定味，有些香料的作用是除臭，还有些香料的作用是去腥。

        比如在卤制猪肉的时候，砂仁、芹菜籽、百里香、肉蔻、丁香草果等的香料就可以起到定味的作用，而在鸡鸭肉之中定味主要就是用山奈、良姜、小茴香、八角、桂、当归等等，到了鱼肉上面定味的香料又和之前不同，可能会主要用到白扣、陈、紫苏等等。

        而这些香料通常都是用作君和臣这一等级的。

        到了中香料当中又分为合味的甘草、陈、罗汉果、香叶等，还有透骨的丁香、肉蔻、砂仁、草果等等以及增加香味儿层次的百里香、香叶、五加这些。

        虽然有些香料也可以用作主料，但针对不同的卤味相应的等级次序也可以行调换。

        除了这些之外卤味还需要有回香味，这就需要在里面加香茅、香草、陈、肉桂等等。

        还有在制作的时候除臭的肉蔻、香果、白芷、桂和去腥的生姜、山奈、毕等的调味料也需要视材不同增加用量。

        甚至想要到让肉更加脱骨，也可以往里面加适量的草扣。

        这半年的时间学习加上自己的实践，给陈年的觉不亚于又上了四年的大学。